Donnerstag, 17. Dezember 2015

Cornflakesplätzchen

Es gibt ein Rezept, welches sich seit Jahren neben Spritzgebackenem und Co einen Keksdosenplatz sichert: Die kleinen Plätzchen sind simple und benötigen nur wenige Zutaten für ihr Suchtpotential. Daher wurde die erste Runde bereits verputzt und ich muss für Nachschub sorgen :-)

Es finden sich zusammen:

125
gPalmin
125
gPuderzucker
50
gKakaopulver (ungesüßt)
2
TLInstant-Kaffeepulver
200
gCornflakes
  1. Das Palmin im Wasserbad komplett schmelzen lassen.
  2. Währendessen Puderzucker (am Besten gesiebt) mit dem Kakaopulver und dem Instant-Kaffeepulver vermengen.
  3. Nach und nach das geschmolzene Palmin der Mischung hinzufügen.
  4. Nun werden die Cornflakes der Masse untergehoben bis alle Flakes gleichmäßig bedeckt sind. 
  5. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln werden nun kleine Häufchen auf einem mit einem mit Backpapier ausgelegtem Untergrund (z.B. Backblech) geformt.
  6. Bei kühleren Außentemperaturen nun knapp 15 Minuten auf dem Balkon oder der Terrasse fest werden lassen.
Die Cornflakesplätzen können in einer Dose gut eine Weile überleben - Erfahrungsgemäß gehören sie jedoch zu einer bedrohten Art ;-)
Wichtig ist nur, dass sie nicht zu warm werden, da sie sonst schmilzen.



Viel Spaß

Dienstag, 15. Dezember 2015

St. Peter-Ording

Was macht man am Besten kurz vor Weihnachten? Richtig, man fährt weg! Weg von Weihnachtsstress, weg von Einkaufschaos, Lichterkettengewusel,...

Da wir relativ spontan los wollten, waren wir ein wenig eingeschränkt was die Unterkunftswahl betrifft. Zumal wir für die paar Tage nicht allzuweit fahren wollten. Vor ein paar Jahren waren Herr F und ich bereits einmal in St. Peter-Ording und haben dort ein paar Tage in einem Ferienhaus verbracht. Da dies nun schon ein Weilchen her war, fiel die Entscheidung auf diesen Ort. Also alles rein ins Auto und ab gings.

Und es hat sich sooooooo gelohnt.
Sehr ruhig und kaum andere Menschen anwesend. An einem Abend verwöhnte uns die Sonne und man konnte einfach die Seele baumeln lassen. Was gibt es schöneres?






Into the light





























Nun kann Weihnachten kommen :-)